桑和桑文化

桑科植物桑原产中国中部和北部,现全国各地都有栽培,以江苏、浙江一带为多,以南部育蚕区产量最大。桑树的叶为桑蚕饲料,木材可制器具,枝条可编箩筐,桑皮可作造纸原料,桑果可供食用和酿酒。桑在本草中是一个大家族。叶、果、嫩枝和根皮都是中医临床的常用药物。