“素”和“斋”

通常所说的“吃素”和“吃斋”，两者之间其实存有概念的不同。“素”字，本意是指白色细密而有光泽的丝织品，用在食上，即：“吃素”者只要不沾“荤腥”即可。所谓“荤”即是带有强烈异味，俗称为“五荤”的葱、姜、蒜、韭、芫荽（吴地称香菜）等物，而“腥”即指鸡鸭鱼肉、鱼腥虾蟹等动物类食物。但吃斋者必须严格遵守佛门戒律。