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牛奶妙用十法
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摘要
除鱼腥味炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增加香味。做冻鱼在做冻过的鱼时,汤中加些牛奶,会使鱼的味道更鲜。除蒜味喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。
作者
朱广凯
出处
《安全与健康》
2017年第11期56-56,共1页
Safety & Health
关键词
牛奶
鱼腥味
大蒜
除腥
香味
冻鱼
味道
炸
分类号
TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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安全与健康
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