基于职业导向理念的西餐教学研究

西餐教学要想有效解决问题,获得更好效果,需要坚持职业导向理论。在教学中要充分了解西餐职业规范,加强职业认同,并加强与酒店等西餐行业部门的沟通,完善教学设计。组织学生合理分组,开展基于职业导向理念的西餐教学。