地方特色鸡种象洞鸡

象洞鸡俗称胡须鸡,属肉用型鸡,是福建省武平县象洞乡的地方特色品种。经过长期精心选育,象洞鸡逐渐形成了适应性强、抗病性能好、耐粗饲、觅食力强、合群性好,体型清秀、皮薄骨细、肉质细嫩、肉味芳香、肉色白晰的优良性状和特点。2010年1月15日通过了国家畜禽遗传资源委员会审定,象洞鸡被正式列入国家畜禽遗传资源目录。