功能性食用菌是市场必然趋势

功能食用菌的定位：第一，具有正常食用菌产品的基本形态。第二，具有正常食用菌的基本成分，同时，具有某些通过菌丝转化吸收的新的功能性的营养元素，如替代胰岛素降血糖、降血压、增强免疫力、抑抗癌细胞、清除体内重金属垃圾等功能。