遵义朝天椒育种研究进展

遵义是全国闻名的辣椒主产区，据清代道光《遵义府志》记载：“番椒，丛生……郡人通呼海椒，亦称辣角，园蔬要品，每味不离。盐酒渍之人，可食终岁。”是中国为数不多有正规府志记录的地区，特别是遵义朝天椒是中国传统出口辣椒的主要品种。