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巴厘岛美食Discovery之旅:从可可树到巧克力

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摘要 地处一半印度洋、一半太平洋的巴厘岛,独特的地理和气候优势赋予它某些特有的优产能力,比如,种植可可树。巧克力是如何从树上的一粒种子变成我们嘴里一方香滑柔顺的甜蜜?这还蛮令人好奇的。我们今天探访的巴厘岛种植园,法芙娜用它出品的可可豆生产出了亚洲限量版巧克力。
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2017年第12期82-83,共2页 Sino-foreign Food Industry
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