吃猪油到底好不好

猪油是指从猪内脏中提取的脂肪（称为猪杂油）及腹背部等皮下组织中提取的油脂（称为猪板油）。猪油的香是大家公认的，在物质匮乏年代，很多饭菜里都会加点猪油提香。一碗猪油炒饭、一份猪油渣，都是童年记忆里难得的美味。