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给食物加点鲜味的三个理由
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摘要
当谈到食物的味道时,鲜味很少会被人提及。这是因为其他的味道(甜、咸、酸和苦)很容易被识别;而鲜味非常微妙,这种神秘的味道能增添食物的风味和口感。
作者
春华
出处
《健与美》
2017年第12期83-83,共1页
Fitness & Beauty
关键词
食物
味道
口感
风味
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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健与美
2017年 第12期
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