暖身恩物,回魂羊肉

立冬渐近,寒意愈深,朔风夹带着干冷席卷而来,屋子暖气未通,驱寒一事早已被提上日程。所谓＂人参补气,羊肉补形＂,秋收冬藏,滋补自然以羊货为上。草原上的朋友说,吃草的动物最补人,不论此种说法是否为真,冬日里吃完羊肉身上发热肚腹生暖之感,倒是饕客可体会的。在山东人的厨房里,羊肉都是其他食品无法替代的,它肉烂汤甜,汤汁乳白,可饮汤食肉。