幽幽酒香伴此生——记绍兴黄酒酿制技艺国家级代表性传承人王阿牛

在绍兴黄酒界，92岁高龄的王阿牛声望极高。从17岁做酿酒学徒开始，王老先生从事绍兴酒酿造及研究已有74年，绍兴几乎所有酒厂的技术骨干，都得恭恭敬敬尊称他一声“师傅”。他是绍兴黄酒酿制技艺的国家级非物质文化遗产项目代表性传承人。