供给侧改革视野下高校食堂模式改革的探讨——以浙江大学宁波理工学院为例

高校食堂是高校后勤工作的重要部分,关系到广大师生的生活品质和身心健康。此文从理解供给侧改革出发,结合"互联网+"的发展趋势,通过对浙江大学宁波理工学院食堂的研究,探讨高校食堂面临的挑战和改革。当前高校食堂存在有供给无需求和有需求无供给这两个方面的供需失衡,针对供需失衡而引起的就餐率低的问题,需要通过改善食堂经营模式;提升菜品质量和餐饮服务;探求师生真正饮食需求来解决,从而释放有效需求,增加高效供给。