小窍门，厨房活儿轻松搞定

想把肉丝或肉片炒得嫩嫩的，而不使用生粉或嫩肉粉，真有这样的办法吗？买来一整袋面粉或大米，如何轻松地拆开袋口线？红枣去核、栗子剥壳有什么好方法？这里向大家介绍几个小妙招。