摘要
美国《世界日报》刊文称,人们知道食用坚果对人体有许多好处,但你可能从未想过:吃核桃可能会影响你的脑,让自己做出更健康的选择?美国贝斯以色列女执事医疗中心(Beth Israel Deaconess Medical Center,BIDMC)的研究结果指出,摄取核桃会降低饥饿感和食欲,并且在给予垃圾食物提示时,活化右脑岛。据这些结果推测,食用核桃可能会增加脑特定区域对于垃圾食物提示的认知功能控制过程,进而影响人们趋向选择较为健康的食物。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第9期107-107,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology