2015-2016年兰州铁路辖区高危食品安全风险监测结果分析

食品安全风险监测是食品安全监管中很重要的一项基础性工作,通过科学的检验手段和方法,鉴定食品安全质量和动态变化,评估食品安全风险,为实施食品安全监督管理提供科学依据。本文对兰州铁路辖区近两年食品及食品相关产品的风险监测结果进行了分析,采集样品533份,合格515份,合格率为96.6%。提示应加强站车食品经营单位销售的动车盒饭和散装食品的监督管理,提高铁路食品安全保障水平。