浅析近红外与高光谱成像技术在汉中明前茶真伪鉴别中的应用

汉中绿茶特别是明前茶以其价值高、功效多、品质好等优点深受消费者青睐，川茶冒充汉中明前茶一直是扰乱我市茶叶正常经营秩序及产地保护、阻碍我市茶产业品牌打造提升的难题，本文概述了近红外与高光谱成像分析技术的原理、综述了该新兴技术在茶叶类别及真伪鉴别中的研究应用进展，以期为汉中绿茶产地与品牌价值保护工作提供新的技术借鉴。