撩开辐照食品的面纱

如今,辐照食品已越来越多地走入千家万户的餐桌,但对于辐照食品可能大多数人只知道这是一类运用辐照技术进行灭菌的食品,至于辐照如何灭菌、是否会改变食物性质、对人体是否有害、相关法律如何规定等,仍缺乏深入了解。为了深入了解及全面认识辐照食品,记者采访了相关业内人士。辐照食品在国内发展迅速据某业内人士介绍,辐照技术除了应用于医疗、工业等领域外,还广泛应用于食品行业。