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炸薯条是这样炼成的

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摘要 看了《土豆家族能好怎》，才知道原来我爱吃的土豆泥是用“面土豆”做的，真没想到土豆还有这么多种类啊。那么问题来了，炸薯条是用什么土豆做的？是不是淀粉含量适中的全能土豆？
作者 徐智杰
机构地区 甘肃兰州
出处 《博物》 2017年第12期6-6,共1页
关键词 炸薯条 土豆泥 淀粉含量
分类号 TS971 [轻工技术与工程]
  • 相关文献
博物
2017年 第12期

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