栽培平菇效益不稳原因浅析及应对措施

平菇是我国食用菌产业中形成规模种植最早的四大食用菌品种之一,作为全国最大、最集中的玉米芯发酵料种植平菇基地——河南省新乡市,从20世纪70年代就开始较大规模推广栽培平菇技术。栽培平菇是新乡地区发展区域经济、特色农业、高效农业的重要新兴产业。