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食物“尖兵”挡住辐射

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摘要 计算机、电磁炉、微波炉给生活带来了无数便利,但因此而产生的辐射也让人们备受困扰。如何能远离辐射危害呢?台湾《康健》杂志近日结合各项研究报道发现,食物中就有些能抗击辐射的营养"尖兵",帮助我们抵抗危害。第一队:番茄、西瓜、红葡萄柚等红色水果。抗辐射武器:番茄红素。很多红色水果中都有,以番茄中的含量最高。它具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效,还可以大大改善皮肤干燥和瘙痒等过敏症状,防住紫外线。
作者 叶恒
出处 《烹调知识》 2017年第1期78-78,共1页 Cooking Knowledge
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