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鸡年说鸡
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摘要
2017年适逢农历丁酉年,即鸡年。鸡乃家禽,品种很多,嘴短,上嘴稍有弯曲,头部有鲜红色肉质的冠,翅膀短,不能高飞,也叫家鸡。鸡属鸟纲,雉科家禽,它是天下最普通、饲养量最大的家禽。公鸡能报晓,母鸡能生蛋。母鸡下完蛋,感到很自豪,便"咯咯"地叫起来。
作者
李春碧
出处
《烹调知识》
2017年第3期8-9,共2页
Cooking Knowledge
关键词
鸟纲
雉科
肉蛋兼用鸡
乌骨鸡
惠阳鸡
汽锅鸡
洛克鸡
浦东鸡
郑作新
大骨鸡
分类号
S831.2 [农业科学—畜牧学]
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