对抗自由基七大饮食法宝

在我们这个由原子组成的世界中,有一个特别的法则,就是只要有两个以上的原子组合在一起,它的外围电子就一定要配对,如果不配对,它们就要去寻找另一个电子,使自己变成稳定的元素。当一个稳定的原子的原有结构被外力打破,而导致这个原子缺少了一个电子时,自由基就产生了。科学家们把这种有着不成对的电子的原子或分子叫做自由基。目前,三种已知的自由基分别是超氧化物、氢氧及过氧化物。