鸡年品鸡肴

鸡是人们生活中主要的食物来源之一,其性甘味平,有温中益气、补精添髓的滋补功效。以＂鸡＂为主料或配料所制作的菜肴很多,是宴会中极为重要的一种食物。鸡年品食鸡肴更是别有一番情味。茶树菇炒柴鸡原料：柴鸡、茶树菇、青红椒、葱、姜、香菜。调料：精盐、料酒、老抽、辣椒酱、鸡粉、白糖、色拉油、高汤。制作：1、将鸡肉洗净切块,茶树菇洗净用高压锅煮熟,葱、姜、青红椒切片。