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尝遍名鸡在中国

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摘要 "尝遍名鸡在中国",此话不假。您如走遍东西南北中,可吃遍各地风味不同的名鸡。 道口烧鸡 由河南滑县道口镇"义兴张"烧鸡铺独创,至今已有400多年的历史。其特点是选料严格,配料合理,醇香可口,色鲜味美。 德州扒鸡 由德州的"顺斋烧鸡铺"名厨韩世功根据道口鸡的制作方法,并结合德州当地风味所创制。
作者 李盛仙
出处 《烹调知识》 2017年第3期75-75,共1页 Cooking Knowledge

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