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美味“佛跳墙”

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摘要前些日子去福建,友人邀请我品尝了一道非常有趣的菜肴,名叫佛跳墙.这名字听说过,觉得十分怪异,根本不像菜名,倒像是书名或地名,从字面很难理解其义.后来经友人解说,方知这道菜大有来头,颇有些历史文化渊源.

作者刘燕

出处《烹调知识》 2017年第12期54-54,共1页 Cooking Knowledge

关键词佛跳墙美味文化渊源菜肴品尝菜名

分类号 TS972.13 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2017年第12期

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