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五招辨别真假果汁

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摘要天气逐渐暖起来,鲜榨果汁也火起来了.但目前很多所谓的鲜榨果汁是使用浓缩果汁、果酱、果汁伴侣等复合添加剂勾兑而成,鲜果只是其中一小部分,大部分是糖、香精、色素、增稠剂等成分.

作者黄晓东

出处《烹调知识》 2017年第12期73-73,共1页 Cooking Knowledge

关键词浓缩果汁辨别真假复合添加剂增稠剂果酱勾兑鲜果色素

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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烹调知识

2017年第12期

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