茶汤里的泡泡是什么？

一杯热水冲下去，茶水表面马上就浮出一层泡沫。有人担心，茶叶在冲泡过程中产生的这层泡沫与农药残留有关系，往往会把这层泡沫倒掉，然后再续水喝茶。