麦收时节食新麦

麦收，是昔日农村人一年中迎来的第一次收获。那新登场的麦子，又是北方人最稀罕的细粮。吃了一冬春地瓜、地瓜干的老少爷们，都眼巴巴地盼望着能吃上几顿新麦面食。可是，老家属于丘陵地区，土地瘠薄。当年生产能力低下，小麦产量很低，因此白面对农家人来说，很是金贵。要留着逢年过节、入来客去时才能吃。所以，即便是在麦收季节，农家人也不能都放开肚皮吃白面。