优质橄榄油是黄绿色的

一般品质好的橄榄油颜色是黄绿色的，而且油质越清亮越好：而油脂的颜色越深、油质越浑浊，证明它的品质越差。颜色非常浅，油质感觉很稀的，很可能是精炼油或勾兑油。