适度摄入脂肪有利健康

有些注重健康的人竭力避免摄入脂肪。而近日发表在权威期刊《柳叶刀》上的一项涉及13.5万人的研究显示，饮食结构中脂肪在能量中占比35％的人，死亡风险比脂肪占比11％的低23％。