银耳担起冬季汤羹大任

配方：银耳千品20克，川贝母3克，苹果或梨两个，冰糖25克。制法：先将银耳用凉水浸泡，待发好后洗净，去蒂，分成小块。水果洗净，削皮，去果核后切成寸条。然后将银耳、川贝、水果块、冰糖一起放入锅中，加适量水，煮沸后用文火熬15分钟即可。