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为什么发明味精的，不是擅长烹鲜的中国人

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摘要 作为一名美食作家，我常常疑惑的一个问题是。为什么发明味精（浓缩鲜味）的，不是最擅长烹饪各种鲜美味道的中国人，而是做菜方式相对简单的日本人？
作者 徐航明
出处 《中外文摘》 2017年第23期9-9,共1页
关键词 中国人 味精 发明 日本人 美食 味道 烹饪
分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中外文摘
2017年 第23期

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