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欧洲培育无麸转基因小麦：麸质过敏者可以吃面包了

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摘要美国石英财经网站报道，西班牙科尔多瓦可持续农业研究所的一批科学家使用CriSPr基因编辑技术减少每一颗麦粒中麸质蛋白质一麸朊一的数量。通过这种手段，他们未来可以生产一种植物，用这种植物磨出面粉做的面包，需要避免进食面包的人也可以食用。对于全球约7％麸质过敏的人来说，

出处《医食参考》 2017年第12期39-39,共1页

关键词过敏者面包麸质转基因小麦培育欧洲 Pr基因

分类号 R978.11 [医药卫生—药品]

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