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富华斋饽饽铺 复兴旧日京城的饽饽味儿
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摘要
饽饽铺,曾是旧日里京城的一道盛景,记录着中国茶食细点,也记录着民族大融合的盛景。"饽饽儿",语出地道北京方言,虽然现在胡同里的老人家们时不时可能还管点心叫上一两句"饽饽儿",但在现代的城市印记之中,饽饽铺却早已不见了踪影。
作者
彬彬泡影
机构地区
富华斋饽饽铺
出处
《餐饮世界》
2017年第11期19-21,共3页
World Cuisine
关键词
饽饽
茶食
点心
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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