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药膳寿司单品设计及应用范围

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摘要 寿司由于好看、味美,在世界众多国家都受到追捧,精致的小食,美观的造型,一口一食,优雅又显得尊贵。在中国这样一个传统国家,食材丰富的国度里,如何将寿司推行得更加深入和具有保健功效,这是我们研究的核心,将中国的食材用寿司的制作方式与外形呈现,相信一定会更具特色。
作者 王婷
出处 《食品安全导刊》 2017年第11X期155-156,共2页 China Food Safety Magazine
基金 武汉商学院院级课题(编号:2015KQ005)
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