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保障生鲜猪肉食品安全的经营组织创新 被引量:2

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摘要 猪肉是我国民众最喜爱的肉类食品,其消费占到民众肉类消费总量的60%.我国民众作为消费者购买猪肉的主要形式是生鲜猪肉,因此,在生猪产业经营中保障生鲜猪肉的食品安全至关重要.
作者 邓蓉 陈余
出处 《现代化农业》 2017年第12期48-50,共3页 Modernizing Agriculture
基金 国家社会科学基金项目"保障我国畜产品食用安全的对策研究"(13BGL098) 北京高等学校创新团队建设项目"基于生鲜猪肉安全的北京畜牧企业管理创新研究"(IDHT20140510)
  • 相关文献

参考文献4

二级参考文献33

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共引文献13

同被引文献9

引证文献2

二级引证文献11

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