榆钱饭香

春天一到，总会想起蒸榆钱。榆钱，又名榆荚。因其扁圆的外形酷似古时串起来的麻钱而得名，又因与“余钱”谐音，颇讨口彩。虽榆钱多是旧时人们在青黄不接或荒年时的救命粮，可如今是人们应时的尝新菜，做法也精致了许多。