摘要
为了对阿拉善双峰驼屠宰性能与骨骼肌性状进行研究,试验选择6岁、8岁、10岁阿拉善双峰驼各6峰进行屠宰,分别测定体尺(体高、体长、胸围)并计算屠宰性能(屠宰率和净肉率),并采取臂三头肌、背最长肌和股二头肌进行组织学观察。结果表明:8岁阿拉善双峰驼屠宰率[(54.88±4.08)%]、净肉率[(39.14±10.34)%]相对较高。6岁阿拉善双峰驼骨骼肌单根肌纤维直径及面积均显著小于8岁、10岁(P<0.05),肌纤维密度显著大于8岁、10岁(P<0.05)。说明8岁、10岁阿拉善双峰驼产肉量的增多与肌纤维横截面积增大有关,初步推测阿拉善双峰驼的最佳屠宰年龄为8岁。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2017年第12期206-208,300,共4页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金
内蒙古自治区科技计划资助项目(201502069)
