期刊文献+

宁夏滩羊不同部位肉中挥发性风味物质分析 被引量:5

下载PDF
导出
摘要 本文就宁夏滩羊不同部位肉中挥发性风味物质进行研究,首先对宁夏滩羊肉质进行分析,然后着重探讨宁夏滩羊不同部位中挥发性风味物质的构成,研究宁夏滩羊肉质丰满、品味优良的内在原因。
作者 马志胜
出处 《畜牧兽医科学(电子版)》 2017年第12期24-24,共1页 Graziery Veterinary Sciences:Electronic Version
  • 相关文献

参考文献2

二级参考文献18

共引文献21

同被引文献116

引证文献5

二级引证文献11

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部