摘要
本文通过对近年来国内外有关全谷物对代谢综合征调控作用的研究进行综述,为全谷物营养价值的研究以及合理消费提供科学依据。
We reviewed the research progress on the regulation of metabolic syndrome by whole grains at home and abroad in recent years,and provided scientific basis for the study on whole grains nutritional value and rational consumption.
出处
《中国食物与营养》
2017年第11期59-62,共4页
Food and Nutrition in China
基金
"十三五"国家重点研发计划(项目编号:2017YFD0401103)
"十三五"国家重点研发计划(项目编号:2017YFD0401204)
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(项目编号:ZX1717)
关键词
全谷物
加工方式
代谢综合征
whole grain
processing method
metabolic syndrome
