暖胃和中说草鱼

草鱼又称鲩鱼，别名草鲩、白鲩、草鲲、白鲲、鲲子鱼、草青、草根、草根鱼、混子、棍子鱼等，是我国淡水养殖“四大家鱼”之一。因产于水草间，大多以水草为生，故名草鱼。草鱼肉质鲜美，古往今来，颇受人们的青睐。草鱼入馔，历史悠久，我国各地早已有用草鱼烹制的名菜小吃。如浙江杭州，有一道用草鱼制作的“西湖醋鱼”为传统名菜。又如小炒鱼是江西赣南地方风味名菜。