西宁市禽类屠宰和经营管理的现状及对策

西宁市作为青海省禽类及其产品的交易、批发、储藏、销售集散地,禽类调运和交易频繁且消费的禽类主要从外省调运,禽类疫病传入的潜在风险大;加之,西宁市活禽现卖现宰现象严重,造成禽类疫病防控的难度更大,疫病传入风险更高。为规范西宁市的禽类屠宰和经营管理,预防和控制人感染H5N1、H7N9等人禽共患病的发生和传播,保障养殖业健康发展和禽类产品质量安全。本文分析了西宁市禽类屠宰和经营管理的现状以及存在的主要问题。