上海市贸易学校 上海市职业教育姚圣煊焙烤食品名师培育工作室

姚圣煊，高级讲师，高级技师（西式面点师），上海市中等职业学校食品生物工艺专业教学标准开发主要成员。曾获上海市优秀园丁奖、上海市教育成果二等奖（主要成员）、上海市行业技能大赛优秀指导奖。主持上海市中等职业学校食品生物工艺专业“焙烤原料选用技术”和“焙烤食品制作技术”课程标准的制定，参与上海市职业教育焙烤开放实训中心的设计及建设工作，主编并出版《焙烤食品制作技术》《高级西点制作技术》2本教材。在上海市中等职业学校课件制作比赛中获优胜奖，参赛作品荣获全国二等奖。指导学生参加第二届、第三届“星光杯”西点制作项目分获团体一等奖、二等奖及多项个人奖。