水印蛋评分体系的建立及螯合微量元素和抗氧化剂对水印蛋发生率的影响

本研究通过水印蛋和蛋壳透光性的相关性建立了评估水印蛋严重程度的评分体系,并结合该体系研究螯合微量元素和抗氧化剂对蛋鸡水印蛋发生率及生产性能的影响。试验选择有较高水印蛋发生率的1 600只34周龄蛋鸡,随机分为4组,分别为对照组、螯合微量元素组、螯合微量元素+抗氧化剂组和抗氧化剂组,在第37周统计采食量、产蛋率等生产性能指标,并在每个重复随机抽取15个鸡蛋测定蛋壳厚度和强度,从每个重复随机抽取30枚鸡蛋用水印蛋评分系统测定水印蛋的发生率及水印蛋评分。结果表明:螯合微量元素组与对照组相比极显著地降低了水印蛋的发生率和水印蛋评分(P<0.01),螯合微量元素+抗氧化剂组与对照组相比显著降低了水印蛋的发生率和水印蛋评分(P<0.05);抗氧化剂组与对照组相比水印蛋的发生率和水印蛋评分偏低(P>0.05);各组对蛋鸡产蛋率、采食量、料蛋比、蛋壳厚度和强度均无显著影响(P>0.05)。