糖与运动能力

糖是自然界分布最广泛的有机物,是生物体内的重要成分和能源物质,也是人体从事体育运动的重要能量来源。运动员体内糖的储备与应用,直接影响其运动能力。自然界中,绿色植物利用太阳光能、二氧化碳和水经光合作用合成糖,人和动物则利用植物所合成的糖类化合物。糖是人体活动时不可缺少的能源物质,无论身体处于何种活动状态,糖均能分解代谢,释放能量,供给机体所需。