吃对醋，控好糖

醋能降糖的3大理由 1．延缓淀粉类食物分解。醋的主要成分为醋酸，无论哪种醋都含有醋酸，醋酸都能抑制淀粉酶的活性，减慢淀粉分解为糖的速度，使食物要更长时间才能转化成血糖，血糖升高就会变慢。所以，主食搭配醋食用可降低餐后血糖。