科学选醋有门道

醋,几乎是每个家庭每天都不可或缺的调味品。很多消费者更愿意挑选酿造食醋,＂朋友们都说酿造醋里没有添加剂,吃着安全,配制的不要买。＂消费者刘女士给出了这样的理由。和刘女士一样,很多消费者也认为酿造食醋安全,而对配制食醋则是和＂防腐剂＂、＂勾兑＂、＂不安全＂联想在一起。事实真的如此吗？消费者在购买食醋时该如何选择？