蔬菜价格与竞争

气候对饮食有重要的影响，很多事例可以说明这一点。比如长江一带水气重，居民普遍吃辣；南方冬天气温较高，食物不易保存，饮食中往往含有带臭味或腌制的食品；至于常说的“南人食米，北人食面”，也是气候决定作物结构进而影响日常饮食的结果。