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酸奶制作的问题,你知道吗?

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摘要 做酸奶对牛奶质量有要求,但如果不是纯的牛奶,用其他原料,或者添加其他原料,能做成酸奶吗？
作者 范志红
机构地区 中国农业大学食品学院
出处 《保健医苑》 2018年第1期60-62,共3页 Health care
关键词 酸奶 制作 牛奶 原料
分类号 R155.57 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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保健医苑
2018年 第1期

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